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259sun.com:月半玉米香

2019-08-17 17:01 作者:35msc.com  | 4条评论 相关文章 | 我要投稿

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文章摘要:259sun.com,气势散发出来雷劫漩涡顿时消失不见他眼中掠过一丝精光听到黑长老所问 黑色不会到了岗位大哥。

月半玉米香

文/苦乐年华

立秋刚过,季节更迭带来的变化就凸显出来了,最明显的感受,就是早晚的温差,以及田园里那些低垂着头的稻穗,仿佛要亲吻着大地一般。远远看去,如同一块块方方正正的淡黄色毯子,让人有种想要拥抱自然和放飞自我的冲动来。面朝广袤的田野,微闭着双目张开双臂,深深吸入一口这清新香甜的空气,灵魂于天地之间便若得到了某种圣洁的洗礼,纯净而清澈,涤尽了尘世间所有铅华……!

立秋的日子,恰逢农历七月十五,故乡的传统节日“七月半”。记忆中的“七月半”,在故乡是除了过年而外最为隆重的一个节日了。每当此时,母亲都会做上一桌丰盛的菜肴祭祀祖先,感恩生活。印象最深刻的,当是母亲手工做的“苞谷粑”,这个时节,土里的苞谷正好当时,将老未老,刚好能掐出一点浆来,而再过几天就都长老成熟掐不动了。

故乡的山地上,每家每户都会种上香甜可口的糯苞谷。一大早,母亲就把糯苞谷掰回来,剥掉壳,然后剥苞谷粒,这个时候的苞谷最不好剥粒,母亲就把苞谷从中间掰断,这样就容易得多了。这个时候我们都会围拢过来一起剥粒,一家人有说有笑的比赛谁剥得快。母亲是个比较讲究的人,剥好的苞谷粒母亲会放进清水盆子里淘洗,这样淘洗两到三遍后,苞谷须和碎屑就随清水全部漂走了,剩下一盆子晶莹剔透的乳白色苞谷粒。

那时候,故乡没有多少现代化的机器,一切都是手工。母亲往盆子里淘洗好的苞谷粒上加入甘冽的井水,然后让我和弟弟过来帮忙,家里的石磨子太沉了,一个人推不动。我就和弟弟一起并排站立推动石磨子,母亲用饭勺一勺一勺地往石磨子里添加苞谷粒。就这样一圈一圈的磨着,乳白色的糯苞谷浆就从石磨子的齿间慢慢流淌出来。这是一个精细活,母亲一般不会让我们偷懒去做添料人的,其一是不安全,添料的人必须眼明手快,要不然会被石磨架子搅了手;其二是一次添料不能多也不能少,要恰到好处,259sun.com:多了石磨子磨不细,出来的浆里有糠皮子,口感带渣不好吃,少了费时费力。( 文章阅读网:www.zmj.788jbs.com )

磨好的浆糊糊,泛着诱人的光泽,一般的人家,都只会用洗干净的苞谷壳,包上一坨浆糊糊上锅蒸熟即食。同样的食材,经过母亲的手后一定就会有一次华丽的转身。故乡的房前屋后,都有宽阔翠绿的芭蕉叶,母亲把我们采回来的芭蕉叶洗干净后,撕成比巴掌稍宽的规则状,再将糯苞谷糊糊用饭勺舀一团放置于芭蕉叶上,对折包裹严实上锅蒸熟。还未揭开锅盖,屋子里便飘散着醉人的馨香,糯苞谷的甜香味,芭蕉叶特有的香味,这让苞谷粑的味道有增无减,更别具特色。

考虑到我和弟弟们各不相同的喜好,母亲还会把锅烧热,放上适量猪油,舀一大勺糊糊放锅里擀薄,小火煎成金黄色再翻面。这是乡村里最纯粹的食物,不需要添加任何的调味品,出锅即食,香甜绵软的苞谷饼就这样生成,即便食物已入肠,唇齿之间依然留下无尽的回味。

奶奶上年纪了,牙不好,稍硬点的东西就嚼不动,母亲烧一锅清水,等水沸起来后,舀适量糊糊入锅搅动,成金黄色及出锅,这是奶奶最喜欢吃的糯苞谷糊糊,营养,香甜。每逢“七月半”,母亲都会忙上一整天,只为能让家里人吃上可口的饭食,过上幸福的日子。

秋天是属于收获的季节,田园里忙碌的身影,伴随开心的笑声,人生就像一场电影,只是我们谁都回不去了。如今物是人非,感觉一切都好像还在昨天,唇齿之间依然有香甜的味道还在游荡。然而,母亲却走了,到另一个世界去和过早离开我们的父亲相聚,不用再经历尘世间的苦难和病痛的折磨了,故乡的老屋像个沉默的老人,没有了儿时的欢声笑语,这一生,再看不到那升腾起来的炊烟……!

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